高品質な国産ウナギの消費拡大と台湾のウナギ養殖業者の支援を目指す農業部漁業署は、日本では「土用の丑の日」にウナギを食べて滋養をつける風習があることに着想を得て、駅弁事業で強みを持つ台鉄や、ウナギの養殖が盛んな嘉義県と協力してコラボ弁当を販売することを決めた。
「鯛鰻弁当」は国産ウナギと、台湾を代表する養殖魚の一つである台湾鯛（ティラピアの改良種）をメインディッシュとし、地元産の農産物をふんだんに使った副菜を添えたもので、7月7日から8月23日まで、数量限定での販売となる。ウナギは蒲焼きで、ウナギ本来の豊かな脂のうまみと、とろけるような柔らかな食感を
「鯛鰻弁当」はダブルメインが特徴で、第1の主菜には、厳選した国産台湾産の蒲焼きウナギを使用し、ウナギ本来の豊かな脂の旨味と、とろけるような柔らかな食感を生かした。台湾鯛は、切り身をこんがりと揚げたもので、外は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げ、ほどよい味付けになっている。
副菜には、農業部農糧署の指導のもと、100％トレーサビリティ認証の大豆を使った生豆包（湯葉のような大豆加工食品）を、旬の野菜、シイタケ、クコの実とともに炒めたものや、かつお風味の錦糸卵、グリーンアスパラガス、ハイビスカスを使った大根の浅漬けなどを添えた。
台鉄は今後も同様に、地方自治体や産業界とのコラボ事業を計画しており、台湾南部・屏東県や台湾のウナギ業者と協力し、鉄道、グルメ、地域産業を融合させた新たな取り組みを進めていきたいとしている。
「鯛鰻弁当」の販売情報
台北餐旅分処(七堵)
販売期間：2026年7月7日～8月23日(48日間)
販売場所：松山夢工場、南港夢工場、台北夢工場、台鉄弁当基隆店、七堵店、樹林店、羅東店
販売時間：昼食及び夕食の時間帯、毎日数量限定
販売価格：199元（約1,005円）
問い合わせ：02-24553561
台北餐旅分処(台北)
販売期間：2026年7月7日～8月23日(48日間)
販売場所：台鉄弁当台北1～4号店、台鉄弁当板橋店
販売時間：昼食及び夕食の時間帯、毎日数量限定
販売価格：199元（約1,005円）
問い合わせ：02-23619309
台中餐旅分処
販売期間：2026年7月7日～8月23日(48日間)
販売場所：台鉄駅弁新竹店、台中店、彰化店、台中高鉄店
販売時間：昼食及び夕食の時間帯、毎日数量限定
販売価格：199元（約1,005円）
問い合わせ：04-22224683