台湾米其林（台湾ミシュラン）は14日、「価格以上の満足感が得られる料理を提供する店」を選ぶ「ビブグルマン」（台湾華語表記は必比登）計146軒を発表した。内訳は台北市37軒、台中市23軒、台南市30軒、高雄市21軒、新北市18軒、新竹県10軒、新竹市7軒。新たに「ビブグルマン」入りを果たしたのはそのうち13軒で、内訳は台北市4軒、台中市1軒、台南市3軒、新北市3軒、新竹県2軒。なお、星付きレストランを紹介する「ミシュランガイド台湾2026」については7月21日に発表することになっている。
■新たに「ビブグルマン」入りした店舗は以下のとおり。
台北市（4軒）
青嬌膠原麺館：コラーゲンたっぷりの鶏スープ料理を中心とする。最寄り駅は台北MRT善導寺駅で、住所は台北市中正区濟南路二段9号1F。2025年4月にオープンしたばかり。
開囍（Open Smile）：魯肉飯（ルーローハン）などの煮込み料理を看板メニューに掲げる。2025年4月にオープンした。台北市信義区三張里荘敬路441号。
武田咖哩（トリアエズカレー）：日本式カレーを提供する人気店。台北市松山区三民路146号。
有有1969：遼寧夜市にある熱炒店（台湾式居酒屋）。その名のごとく1969年創業。三代目の3兄弟が3店舗を経営。
台中市（1軒）
東沐。食在：アヒル肉を使った家庭料理を提供する。台中市北区英才路317号。
台南市（3軒）
咩 湾裡羊肉店：1962年創業のヤギ肉料理店。台南市善化から仕入れた黒ヤギの肉を使用することにこだわる。台南市南区興南街36号。
詹記：台南伝統の「飯桌仔」（ビュッフェスタイルの小皿料理）を取り入れた、創業3年ほどの大衆食堂。台南市東区東安路59号。
竹記冬菜鴨：1942年創業のアヒル肉料理の老舗。台南市中西区中山路47号。
新北市（3軒）
阿爸的客家菜：料理を通じて客家（ハッカ）の醤缸（漬物などの保存料理、発酵調味料）文化を伝える。新北市三峽区中山路118号。
北鴨鴨肉羹：アヒル肉を使ったとろみスープ「鴨肉羹」やアヒル肉ご飯「鴨肉飯」を専門とする。新北市新店区光明街169号。
碧潭橋頭鵝肉：燻製にしたガチョウ肉を看板料理とする。新店区北新路一段127号。
新竹県（2軒）
季風：ベジタリアン料理を通じて客家の食文化を表現する。新竹県竹北市成功一街20号。
一哥炊粉：新竹の特産「炊粉」（ビーフン料理）を中心に提供する。新竹県芎林郷福昌街621号。
■2026年のミシュラン・ビブグルマン掲載店（全リスト）は以下のとおり。
●台北市
鶏家莊（長春路）
※青嬌
鍾家原上海生煎包
雲川水月
大橋頭老牌筒仔米糕（延平北路）
鼎泰豊（信義路）
杭州小籠湯包 （大安）
小酌之家
雄記蔥抓餅
黄記魯肉飯
HUGH dessert dining
隱食家（雙城街）
人和園
金賞軒
老山東牛肉家常麵店
小小樹食（大安路）
賣麵炎仔
雙月食品（青島東路）
※開囍
胖塔可
番紅花印度美饌
祥和蔬食（中正）
心潮飯店
軟食力
蘇來傳
松竹園
Tableau by Craig Yang
巷子龍家常菜
天下三絶
※武田咖哩
醉楓園小館
無名推車燒餅
小王煮瓜
吾旺再季
一甲子餐飲
※有有1969
源芳刈包
●台中市
阿坤麵
繡球
范記金之園（中区）
※東沐。食在
鳳記鵝肉老店
富鼎旺（中区）
富状元豬腳
富貴亭
曙光居
可口牛肉麵
好菜（西区）
功夫上海手工魚丸
老士官擀麵
裡小樓
羅家古早味（南屯）
醉月樓
夜間部爌肉飯
牛稼莊
上海未名麵點
彭城堂
滬舍餘味（南屯）
馨苑（西区）
台中肉員
●台南市
阿星鹹粥
阿文米粿
阿興虱目魚
阿美飯店
※咩灣裡羊肉店
※詹記
田媽媽 長盈海味屋
誠實鍋燒意麵
大勇街無名鹹粥
添厚
福泰飯桌第三代
好農家米糕
西羅殿牛肉湯
黄家蝦捲
吃麵吧
開元紅燒土魠魚羮
蓮霧腳羊肉湯
落成米糕
無名羊肉湯
博仁堂
三好一公道當歸鴨
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
小公園擔仔麵
謝掌櫃
葉家小卷米粉
葉桑生炒鴨肉焿
一味品
八寶彬圓仔惠（國華街）
※竹記冬菜鴨
●高雄市
北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）
菜粽李
昭明海産家庭料理
春蘭割包
前金肉燥飯
橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）
貳哥食堂
侯記鴨肉飯
秀明豬心冬粉
湖東牛肉館
弘記肉燥飯舖
阿香的廚房
舊市羊肉（岡山）
良佳豬脚
廖記米糕
米院子油飯
牛老大涮牛肉（自強二路）
小燉食室
泰元
楊寶寶蒸餃（朝明路）
永筵小館
●新北市
阿爸の芋圓
※阿爸的客家菜
※北鴨鴨肉羹
※碧潭橋頭鵝肉
大碗公當歸羊肉
店小二（大同北路）
客家小館
光興腿庫
珍品餐飲坊
頼岡山羊肉
三姐妹農家楽
山東小館
上好鶏肉
宋朝
超人鱸魚
蔡家牛肉麵
葉家藥燉排骨
永和佳香豆漿
●新竹県
ㄤ咕麵
春嬌粄條
鴻金食堂
※季風
晌午粄食
善菓堂
首烏廚EAT
唐草園
鄒記菜包（中正路）
※一哥炊粉
●新竹市
猫的堅持
東門米粉攤
菜園
禾日香（民族路）
九添福牛肉麵館
弄味小廚
原味鴨肉麵
※は2026年に「ビブグルマン」入りを果たした店