仏ミシュラン社が2018第1四半期にも『ミシュランガイド台北2018』を出版すると発表し、台湾の飲食業界が浮き足立っている。台湾ではまだミシュランの星を獲得したレストランはないものの、このほどイタリアで台湾資本のレストランが星を獲得したとの消息が伝えられた。
イタリアで星を獲得したのは、台湾の雲朗観光グループ（L'Hotel de Chine Group）がイタリアのベネチアで経営する五つ星ホテル「パラッツォ・ヴェーナルト・ラグジュアリー・ホテル（Palazzo Venart Luxury Hotel）」内のレストラン「GLAM」。先日出版された『ミシュランガイド・イタリア2018』で１つ星を獲得した。台湾資本のホテルグループが経営するレストランが、イタリアでミシュランの星を獲得するのは初めてのこと。
雲朗観光グループが発表したニュースリリースによると、レストラン「GLAM」の料理長を務めるのは現在38歳のエンリコ・バルトリーニさん。イタリア史上、最年少でミシュラン3つ星を獲得した天才シェフである。
なお、雲朗観光グループ傘下の「パラッツォ・ヴェーナルト・ラグジュアリー・ホテル」は今年、米の出版大手コンデナスト社の旅行雑誌『コンデナスト・トラベラー（Condé Nast Traveler）』が発表した2017年「ホットリスト」（前年にオープンした世界中のホテルを評価したもの）に選ばれており、台湾のホテル業界やクリエイティブカルチャーの国際イメージ向上に貢献している。