台湾の人たちが1年に飲むコーヒーは28億5,000万杯で、1日平均では78万杯だという。コーヒーのチェーン店が増える中、雰囲気にこだわり、小規模生産の特色あるコーヒーも広がりつつある。台湾では中南部の山間部で栽培されるコーヒー豆が国際的に評価されているばかりでなく、山に登って生産地を見ることも出来る、ツオウ族(台湾の先住民族の種族の一つ)集落のコーヒー豆もある。このコーヒー豆は都市部で有機野菜など...