世界一のパン職人を決める「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー（ベーカリーマスターズ）」のパン部門で1位を獲得し、「世界一のパン職人」と称される呉宝春さん、ドキュメンタリー映画『看見台湾（天空からの招待状）』を撮影した齊柏林（チー・ポーリン）監督など、台湾の著名人らが組織した非営利団体「台湾食育協会」が2日、2017年を「食育元年」とすることを宣言した。
同協会によると、台湾で近年、食に関する問題が相次いでいることを受け、同様の理念を持つ著名人が集まり、協会を立ち上げるに至った。これらの著名人は、マスコミ、農業、料理、教育、文化、法律、栄養、科学技術等の分野で活躍している。それぞれの分野における食に関する知識や経験を集めることで、食育、食の安全、飲食文化、環境教育を推進し、台湾住民の心身の健康を向上させることが主な狙い。
台湾食育協会はまた、「週五cooking night（金曜のクッキング・ナイト）」運動の推進を掲げており、愛を込めた料理を週に一品作ることで、自炊能力を高め、食料に対する自主権を確立しようと呼び掛けている。