飲食店を格付けする「ミシュランガイド」の台北2018版が14日に出版される。出版1週間前の6日、ミシュランガイド公式サイトでは、「ビブグルマン（低価格で良質な料理を提供する店に与えられる2014年版ミシュランガイドから導入された評価指標）」を獲得したレストランリストが発表された。ビブグルマンは、従来の評価（一つ星から三つ星まで）からは外れるものの、ミシュランガイド調査員が飲食業界に与える栄誉ある賞で、獲得した店はいずれもコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供していることが評価されたものだ。
ビブグルマンには、台湾料理5軒、牛肉麺8軒（創業60年の歴史を持つ清真中國牛肉麵館も含まれる）などが名を連ねた。また、ナイトマーケットからは10軒が選ばれた。
ミシュランガイドの国際ディレクター、マイケル・エリス（Michael ELLIS）氏は「ミシュランガイドの調査員は、台北における様々なスタイルのグルメについて、奥の奥まで調べ上げた。それらには、ご当地グルメにもなっている牛肉麺、豚足、花枝丸（いかのすり身団子）なども含まれ、いずれもリーズナブルで美味しいものばかりだ」と語った。
マイケル・エリス氏によると、今回ナイトマーケットから選ばれた料理は、台湾の薬膳料理、麻油雞（ 胡麻油で炒めた生姜とお酒で煮込んだ鶏スープ）、豚レバースープ、豚ガツのスープ、街の食堂やナイトマーケットでは必ず見かける鶏肉やモツの滷味（煮込み料理）、昆布、アヒルの手羽やベジタリアン料理を提供する店の臭豆腐（豆腐を発酵液に漬けて加工したもの、その名の通りかなり強烈な匂いを放つ）など、台北において文句なしに人気の庶民派グルメだ。
そのほか、江蘇・浙江料理、上海料理、広東料理、北京料理などの特色あるレストランが選ばれ、それらには、台湾初の四川料理のベジタリアンレストラン、祥和蔬食も含まれた。
ビブグルマン獲得のレストラン
點水樓 (松山) Dian Shui Lou (Songshan) / 江蘇・浙江料理
鼎泰豐 (信義路) Din Tai Fung (Xinyi Road) / 点心・上海料理
阜杭豆漿(Fu Hang Soy Milk) / 点心
清真中国牛肉麺食館(Halal Chinese Beef Noodles) / 麺
浜松屋(Hamamatsuya) /日本料理
杭州小籠湯包 (大安) Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an) / 点心
好公道金雞園 (Hao Gong Dao Jin Ji Yuan) / 上海料理
建宏牛肉麺(Jian Hong Beef Noodles) / 麺
想想廚房(Joseph Bistro) / インド料理
老山東牛肉家常麺店(Lao Shandong Homemade Noodles) / 麺
廖家牛肉麺(Liao Beef Noodles)/ 麺
林東芳牛肉麺(Lin Dong Fang Beef Noodles) / 麺
劉山東牛肉麺(Liu Shandong Beef Noodles) / 麺
茂園(Mao Yuan) / 台湾料理
美麗餐廳(Meili) / 台湾料理
My 灶(My Stove) / 台湾料理
我家小廚房(My Sweet Home Small Kitchen) / 台湾料理
牛店精燉牛肉麵(Niu Dian Beef Noodles) / 麵食
一号糧倉(No. 1 Food Theater Cuisine) / 創作料理
彭家園(Peng Family) / 広東料理
祥和蔬食(Serenity) / ベジタリアン料理
雙月食品(Shuang Yue Food) / 台湾料理
宋廚菜館(Song Kitchen) / 北京料理
北平陶然亭(Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace) / 北京料理
永康牛肉麺(Yongkang Beef Noodle )/ 麺
醉楓園小館(Zui Feng Yuan) / 広東料理
ビブグルマン獲得のナイトマーケットのお店
阿男麻油雞(A Nan Sesame Chicken)/南機場夜市
臭老闆 現蒸臭豆腐(Stinky Tofu Boss)/南機場夜市
劉芋仔(Liu Yu Zi)/寧夏夜市
豬肝栄仔(Rong's Pork Liver)/寧夏夜市
陳董薬燉排骨(Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup)/饒河夜市
福州世祖胡椒餅(Fuzhou Black Pepper Bun)/饒河夜市
施老闆麻辣臭豆腐(Shi Boss Spicy Tofu)/饒河夜市
海友十全排骨(Hai You Pork Ribs)/士林夜市
梁記滷味(Liang Ji Lu Wei)/臨江街夜市
駱記小炒(Luo Ji Xiao Chao)/臨江街夜市