行政院農業委員会（農委会 日本の農水省に相当）が11日から27日まで、台湾北部・台北市内のeslite誠品信義店の3階にあるForumで「用口感受台湾」（口で台湾を感じる）期間限定イベントを開催している。台湾各地の「あっさりして口当たりがよい」、「モチモチして咬みごたえがある」、「つるつるして滑らか」、「きめこまやか」、「サクサク」、「濃厚」という6種類の食感を持つ250の農産物を厳選して紹介する。
農業委員会では農産物の輸出業者と生産農家によるブランド化に協力するため、台湾創意設計中心（Taiwan Design Center）に委託して「農産物輸出業者のブランド化指導計画」と「生鮮食料品の電子商取引に関する物流と包装及びブランド化指導計画」を実施、過去10年あまりで農産物のブランドを155種類立ち上げた。これらの商品については、農業委員会が設立したセレクトショップの「TGA select」（Taiwan Good Agriculture）と農業委員会が共同で販売している。
このほど「TGA select」ではeslite誠品のスーパーマーケット「知味市集」（the eslite flavor Marché）と協力し、「食感」をテーマとした期間限定の販促イベントを行うことにした。「TGA select」のこれまでの成果を消費者に伝えると共に、今年の新ブランド15種類のデビューの場とする。この15種類の新ブランドは全て台湾で生産され、台湾で加工されたもので、「あっさりして口当たりがよい」、「モチモチして咬みごたえがある」、「つるつるして滑らか」、「きめこまやか」、「サクサク」、「濃厚」といった6種類の食感を持つ。「モチモチして咬みごたえがある」食感のPuly「黒太郎即席タピオカ」は、牛乳かお湯を加えるなどの簡単な作り方で、ドリンクスタンドで販売されている飲料のような充実した食感が再現できるという。
食物の消費と農産物の生産・販売に関する話題が世界的に取り上げられる中、台湾産農産物のブランドを海外の市場にアクセスさせるため、農業委員会は今回、日本の著名なフードコーディネーター、小川弘純氏を招き、「TGA select」オリジナルのチョコレート4種類の監修を依頼した。これらチョコレートにはいずれも厳選した台湾産の最高級カカオと花、花蓮県（台湾東部）瑞穂郷舞鶴村の「舞間茶心」（DANCING TEA）による粉末茶が使用され、2019年の「インターナショナルチョコレートアワード（ICA）」アジア太平洋地区大会で金賞を受賞した「福湾巧克力」（Fu Wan Chocolate）が制作。さらにデザイン界のオスカーとされるドイツのデザインプロダクト賞であるレッド・ドット・デザイン賞でBest of the Bestに選ばれたデザイナーの陳永基氏が自らデザインを手がけた。全ての完成までに2年を要した。
この「夢と幻のチョコレート」は舌先に触れた瞬間、花の香りとお茶の旨みが広がるほか、弾力性のあるドライフルーツなどをほおばると台湾の美しさを心から感じることが出来るのだという。今回のイベントで初登場となるこれらのチョコレートは現時点ではeslite誠品信義店のみの独占販売。将来的には「TGA select」を通じて海外にも紹介していく。
4種類のチョコレートには上品かつ台湾の特色を込めた名前が付けられた。「日月潭斜暉」（Slanting Sun by Sun Moon Lake）はホワイトチョコレートにバラ、洛神花茶（ローゼルティー）、マンゴー、グアバが加えられた。「日月潭」は台湾中部の景勝地、サンムーンレイクのこと。「太麻里晨曦」（Taimali Sunrise）はホワイトチョコレートにキンモクセイの花、ジャスミンの花、緑茶、パイナップル、ユズが入っている。「太麻里」は台湾南東部・台東県の地名。「九份黄昏邂逅」（Twilight Encounter in Jiufen）はブラックチョコレートにバラ、東方美人茶、梅の粉が加えられたもの。「九份」は台湾北部・新北市の観光スポット。そして「阿里山雲彩」（Alishan Sea of Clouds）はブラックチョコレートとウーロン茶、ユズが加えられている。「阿里山」は台湾中部の景勝地。
「TGA」の今年の新ブランドはこれら「夢と幻のチョコレート」のほか15種類。「黒太郎即食珍珠粉圓」（黒太郎即席タピオカ）や「日光維他奇異果」（日光維他キウイ）、「福和生鮮水果切盒」（福和生鮮のカットフルーツ）、「没弄先生香瓜」（WHO’S MELONマスクメロン）、「木瓜爸爸」（パパイヤパパ）、「粉紅佳人蓮霧果乾」（粉紅佳人ドライレンブ）、「台潮魚集午仔魚」（Tfishツバメコノシロ）、「飼好漁虱目魚」（飼好漁ミルクフィッシュ）、「源天然黒纖米」、「米屋馥米」、「五季椿保養油」（五季ツバキのスキンケアオイル）、「美元果乾」（美元ドライフルーツ）、「穀物夫人堅果」（Ms. Cerealナッツ）、「舞間茶心爆米花」（舞間茶心ポップコーン）、「Woodae杏仁餅」（Woodae杏仁ビスケット）となっている。
イベントでは17日午後2時（台湾時間）、小川弘純氏がeslite誠品信義店の3階にあるCooking Studioで講演すると共に、4種類のチョコレートにドリンクを合わせてみせるということ。